Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks!
Wir begrüßen dich auf unserem Schinken & BBQ Blog. Wir werden hier regelmäßig Beiträge zu den Themen Schinken, BBQ, Grillen und Räuchern posten. Du möchtest kein neues Rezept verpassen? Dann…
Bratpaprika oder auch Pimientos de Padron
Eine oft als Tapas angebotene spanische Spezialität, die mittlerweile auch die hiesigen Supermärkte erobert hat. Die Bratpaprika werden typischerweise in Olivenöl gebraten und anschließend mit grobem Meersalz verfeinert. Wir haben…
Lange Zeit war es ruhig…
Um die Schinkenbuddies ist es in den letzten Monaten relativ ruhig geworden. Zumindest hier auf unserer Webseite. Das wollen wir natürlich ändern und möchten hiermit informieren, was wir die letzten…
Cajun-Schaschlik aus dem Dutch Oven
Heute wollen wir dir eine Schaschlik Variante vorstellen, von der wir direkt beim ersten Mal voll überzeugt waren. Wir haben das Fleisch mit ordentlich Cajun-Pulver gewürzt und mit einer extra…
Schinkenbuddies on Tour: Meet your Beef
Mit diesem Blogeintrag möchten wir eine neue Rubrik ins Leben rufen: „Schinkenbuddies on Tour“. In unserer ersten Folge möchten wir euch unseren Ausflug auf einen bayrischen Bauernhof vorstellen. Neben den…
Klassisches Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Nachdem wir vor einiger Zeit ein griechisches Schichtfleisch auf dieser Seite veröffentlich haben, widmen wir uns jetzt dem Klassiker. Du benötigst für 8 Personen folgende Zutaten: Zuerst muss alles geschnitten…
Chili Cheese Spießbraten
Chili Cheese Spießbraten? Im Ernst? Oh ja! Wir haben das Experiment gewagt und wurden mit einem super Spießbraten belohnt! Folgende Zutaten benötigst du: Hast du kein eigenes Rezept für eine…
Döppekuchen aus dem Dutch Oven
Eine rheinländische Delikatesse! Das Kartoffelgericht mit Speck und Zwiebeln ist wie geschaffen für den Dutch Oven. Du brauchst für 5-6 Personen: Zusätzlich benötigst du eine Küchenmaschine oder eine Reibe. Wir…
Räucherlachs vom Räucherbrett
Liebst du auch alles was geräuchert ist? Heute empfehlen wir Lachs! Das Rezept ist einfach, schnell und sau-lecker! Perfekt zum nachmachen. Für vier Personen benötigst du: Natürlich dürfen die Räucherbretter…
Pfefferbeißer / Rohesser selbst gemacht
Ein aus der Bierlaune entstandene Idee: selbstgemachte Rohesser! Aber wie funktioniert das? Was benötigt man alles, um die eigene Wurst herzustellen? Alle Antworten findest du in diesem Rezept. Zuerst die…
Klassischer Flammkuchen
Einen Flammkuchen zubereiten ist einfach und ohne einen Hefeteig entfällt auch die lange Gehzeit für den Teig. Der klassische Flammkuchen wird belegt mit Speck und Zwiebeln. Der Flammkuchen ist aber…